Bacalhau a Portuguesa


Ingredientes:

- 1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios

- 500 gramas de batatas laminadas

- 3 unidades de cebolas médias

- 3 unidades de pimentão (um de cada cor)

- 5 unidades de tomates sem pele cortados em fatias, ou 10 unidades de tomate cereja

- 100 gramas de azeitonas pretas grandes

- 4 unidades de ovo cozidos e cortados ao meio

- cheiro-verde picado, a gosto

- 1 ramo de tomilho

- azeite de oliva extra virgem a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma Caçarola Le Cook 32 cm (LC1805), cozinhar o bacalhau até ficar macio. Reserve.

2. Descascar as batatas com o Descascador de Legumes (lâmina plana- MC14211). Reserve.

Em uma Caçarola Le Cook 28cm (LC1804), Cozinhar as batatas inteiras. Retirar as batatas do cozimento, no ponto al dente. Reservar e deixar esfriar.

3. Cortar a cebola, os pimentões, o tomate e a batata já fria em lâminas grossas, usando a Faca para Legumes 3,5¨ (Mc14124). Reserve.

4. Na Caçarola Baixa Le Cook 24cm (LC1806), fazer camadas, começando por um fio de azeite, rodelas de batata, todo o Bacalhau, o restante da batata, os pimentões, o tomate e o tomilho. Regar com bastante azeite.

5. Levar ao formo pré aquecido 180 graus, por aproximadamente 25 minutos, retirar do forno, acrescentar o ovo, e a azeitona, e retornar para o forno por mais 3 ou 4 minutos.

6. Para finalizar, com a Tesoura Multipla para temperos (GX8633-GX8632), cortar o cheiro verde direto na panela, e acrescentar mais um fio de azeite.

7. Para servir, utilize a Mesa Térmica (LC1701-LC1705) para conservar seu prato quentinho por mais tempo. Para pegar o Bacalhau da panela, utilize o Pegador de Silicone 22cm (GX8657).


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