Creme de Cenoura com Gorgonzola


Ingredientes: • 1 colher (sopa) de manteiga • ½ cebola pequena picada • 200 g de cenoura picada • 1 pitada de sal • 1 pitada de pimenta do reino • 1 pitada de noz moscada • 1 colher (sopa) de alho poró • 400 ml de caldo de galinha (caseiro) • 70 g de queijo gorgonzola picado • 1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de preparo: Em uma panela Lee Cook (LC1803), colocar a manteiga, a cebola e o alho poró; Adicionar a cenoura e mexer com uma Colher de Nylon e Silicone (MC14200) por 5 minutos em fogo médio; Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta e a noz moscada; Assim que a mistura começar a ferver, coloque em fogo baixo por 15 minutos, até a cenoura cozinhar;

Quando a cenoura estiver cozida, desligue o fogo, e deixe esfriar;

Assim que estiver frio, bata no liquidificador os legumes refogados, ajuste o sal e sirva em um prato na Sopeira (GX5426).

Para servir, finalize com o gorgonzola e a salsinha.


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